4 pers.
2 dåser hakkede tomater
1 tsk. sukker
4 tsk. olivenolie
1⁄2 tsk. cayennepeber
1 spsk. paprika
1 tsk. gurkemeje
1 helt hvidløg
500 g hakket oksekød
Salt, peber
4 dl oksebouillon
Tomaterne blendes og kommes i en gryde med sukker, salt, olie, cayennepeber, paprika og gurkemeje. Skær toppen af hvidløget, og kom det i gryden – brug hele hvidløget, og lad feddene sidde sammen. Lad retten simre under låg i 15 min. Rør salt og peber i kødet, og form det til ca. 2 cm store kødboller. Læg dem i tomatsaucen, tilsæt bouillon, og lad det småkoge 30-35 min. Smag til med salt og peber, og server med brød og ris eller kartofler.
Tina Munksgaard, Åbenrå
Se også: Boller i karry opskrift – nemme kødboller i dejlig karrysovs
