a-ö
Læs mere

Sådan dyrker du vin fra din egen have

Share 
0 stemme(r)

Vil du være vinavler, kan du sagtens købe druesorter, der kan klare sig i det danske klima. Klimaet kan dog være en barsk omgang for druerne, og derfor er det en god idé at plante mere end én sort, fordi sorterne reagerer forskelligt på sol og kulde.

Henning og Berit Jensen har deres egen vinmark i parcelhushaven. Sidste år blev det til 160 liter vin. Her er Henning i gang md at plukke de flotte mørke druer.
Henning og Berit Jensen har deres egen vinmark i parcelhushaven. Sidste år blev det til 160 liter vin. Her er Henning i gang md at plukke de flotte mørke druer.


Vælg en vinplante med amerikanske rødder

Sådan gør du – trin for trin:

Vælg en vinplante, der enten er krydset med en amerikansk sort eller podet på en amerikansk rod, for at undgå skadedyret vinrodlusen. Lusen ødelagde alle Europas vinmarker tilbage i 1800-tallet, men den angriber ikke de amerikanske sorter.

  • Pluk druerne, når de er modne (druer til hvidvin er ofte modne tidligere end druer til rødvin)
  • Skyl druerne, fjern stilkene, og sortér dårlige fra
  • Maceration af druerne (første gæring – bl.a. udtrækkes farve fra drueskallerne)
  • Delestage (anden gæring og vinen hældes over på ny beholder, bundfaldne kerner fjernes). Vinen presses, så de sidste druerester fjernes.
  • Vinen hældes på glasballoner og fermenteringen (den tredje gæring) begynder.
  • Fadlagring på egefade i en-tre måneder.
  • Vinen hældes tilbage på glasballoner.
  • Slutanalyse af vinen – bl.a. vurderes, om nogle druesorter skal mikses.
  • Vinen hældes på flasker. Prop i og mærkat på. 

 

Druesorter
Plant ikke sorter, der er beregnet til drivhus, på friland. Følgende er eksempler på frilandssorter.

Til hvidvin:
Hvid ortega – meget følsom over for meldug, så den er lidt vanskelig at dyrke. Men den giver en fantastisk hvidvin. Hvis du vil undgå at sprøjte for meget mod svampesygdomme: Orion · Phønix · Bianca · Reform

Til rødvin:
Rondo – stor, drue, der bliver meget blød. Hvis du vil undgå at sprøjte for meget mod svampesygdomme: Leon Millot – små gnallinger af druer med kraftig smag. Regent – en af de mest svamperesistente sorter og derfor egnet til økologisk dyrkning.

Kilde: Henning Jensen og Lars Holt i artiklen “Vingården” på vinavl.dk

Hennings fem gode råd om vindyrkning
  • Brug solide espalier.
  • Fermentér ikke for små mængder ad gangen.
  • Sæt tid af til at beskære og passe vinen.
  • Søg litteratur og informationer evt. gennem Foreningen af Danske Vinavlere.
  • Vær ikke grådig – høst ikke for tidligt! Første og meget forsigtige høst er efter tre-fire år. Ellers stresser du vinplanten.

Læsestof om vinavl i Danmark
Praktisk vindyrkning under danske forhold af Michael Brat. Købes på Pometet i Tåstrup.
Kvalitetsvin af danske druer af Lars Holt. Kan købes direkte af forfatteren.
Vinavl i Danmark, af Benny Génsbøl og Jens Michael Gundersen, Gads Forlag. Udsolgt fra forlaget – prøv evt. biblioteket.

Af Thea Jessen Kristensen

Du er logget ind som Log ud ændring af dine informationer

Skriv en kommentar

Send
Annonce

relaterede artikler

find en leverandør

Find flere leverandører
Liggestolen Falster fra IKEA

Liggestole og solsenge til en dejlig sommer haven

Når du trænger til et hvil fra havearbejdet, kan du passende slænge dig tilbage i dejlig liggestol i haven. Vi har udvalgt en håndfuld af årets nye solsenge og liggestole, så kan du selv vælge din favorit. 0

Foto: brugskunst.dk

Find en hængekøje, der passer til dine behov

Drømmer du om at ligge og slappe af i en hængekøje i din have, så har du masser af valgmuligheder. Der er et par ting, du skal tage i betragtning, inden du vælger, hvilken hængekøje du vil have. 1

Foto: Anders Utsten

Støb dit eget cykelstativ - få opskriften her

Du kan selv støbe et stabilt cykelstativ. Vores handymand, Anders Utsten, er glad for at cykle, så selvfølgelig har han udtænkt, hvordan man selv kan lave et, så cyklen står fast og sikkert. Se her, hvad du skal bruge, og hvordan du gør. 0

Foto: Janne og Eva Olsson

Støb et fuglebad til haven

Giv havens fugle deres eget fuglebad. Du kan selv støbe badet til dem, og projektet her tager ikke mere end et par dages tørretid. Se hvad du skal bruge, og hvordan du gør. 1

Foto: Kochs Canvas

Få en hængekøje på terrassen, i haven eller indendørs

Brug en hængekøje til afslapning eller lad ungerne bruge den som et legeredskab. Du behøver ikke egnede træer i haven, men kan fx grave pæle ned til den. Se her, hvordan du sætter dem op, og find ud af, hvilken slags hængekøje du skal vælge. 1

Gode råd til pileflet

Foto: iStockPhoto

Brug miljømærkede produkter i haven

Miljømærkede materialer til haven bliver mere og mere udbredt. Uanset om du skal bygge en pergola, blande kompost i blomsterbedet eller købe ny græsslåmaskine, kan du bruge Svane- eller FSC-mærkede produkter. På den måde vælger du materialer. der tager hensyn til både kvalitet, miljø og sundhed. 0

Foto: Vica

Vælg den rigtige pavillon til din have, og få et ektra rum

En pavillon i havengiver dig mulighed for at få et ekstra rum til familien, vennerne og haveredskaberne. Pavillonen giver samtidig god mulighed for at udvide havesæsonen, så du også kan nyde de kølige forårs- og sensommeraftener ”udendørs”. Få inspiration til hvilken type pavillon, der passer til dig og din have. 0

Foto: Lotte Bjarke

Antallet af dræbersnegle kan mindskes - gå på jagt efter snegleæg i foråret

Dræbersnegle er mange haveejeres fjende nummer et, men i kampen mod dem skal du passe på ikke at ødelægge andre snegles æg. Læs her, hvad du kan gøre mod dræbersneglene, og hvordan du genkender lige netop deres æg fra andres snegles. 1

Foto: Lotte Bjarke

Haven i marts - gøremål der gør forårshaven klar

Foråret venter lige om hjørnet, og i marts kan du give haven et løft ved at klippe hække og buske, rive plænen med en mosrive og ikke mindst plante krukkerne til med forårsblomster. Mange blomster klarer sig nemlig fint ved de lave temperaturer og et strejf af frost. 1

Annonce

Nyeste forumindlæg - Haven i øvrigt

Havetipset: Drivhus med sikkerhedsglas i eget design

Villatip fra Willab Garden: Det er en ekstra tryghed, når dit drivhus har sikkerhedsglas frem for standard glas. Design selv dit drivhus, så det passer præcis til dine behov.

 0

Test din viden om græs - prøv idényts GræsQuiz

Der er en plæneklipper fra Stiga på højkant, hvis du svarer rigtigt på quizzens syv spørgsmål - kender du ikke svarene, er der stadig hjælp at hente.

Nyeste artikler - haven i øvrigt

Æbleskolen

Annonce
Regnvandsfaskine

Nem montering, mindre gravearbejde, fylder 1/5 af en stenfaskine, stor nedsivnings-
overflade, let at udvide.
En regnvandsfaskine kan afvande
50 m2 tagflade. Pris kr. 1.045,- kr.
EXPO-NET Danmark A/S
www.expo-net.dk
Tlf. 98 92 21 22

Giv de vintertrætte havemøbler nyt liv

Det kan ikke undgås at havemøbler af polyrattan eller andre plastmaterialer, bliver matte af en lang kold vinter. Giv dem nyt liv med Borup Havemøbel-rens og de er klar til sommeren.
KLIK HER og læs mere om Borup Havemøbelrens

SILVAN – har altid grønne fingre

Du kan gå i haven året rundt hos SILVAN. Her finder du alt fra frø
til frugttræ og redskaber til at
holde urkrudtet nede. Og
e-shoppen har altid åbent.

SILVAN Danmarks foretrukne byggemarked for gør-det-selv folk

Redskabshuset med de
mange muligheder

Arrow er redskabshuset produceret i stål. Det er et særdeles godt opbevaringssted for f.eks. cykler, værktøj, havemøbler og haveredskaber, men kan ligeledes anvendes som brændeskur, hobbyrum m.m
Klik her og læs mere om de enkelte modeller

Annonce

Besøg idényts outletshop, og gør en god handel


Annonce
Annonce
Annonce
Annonce

Tilmeld dig idényts nyhedsbrev

Få masser af inspiration til hus og have direkte i din mailboks. Som modtager af idényts nyhedsbrev får du også besked om nye konkurrencer, afstemninger, blogs og debatter.

Tilmeld dig her


Annonce
Æbler Bad Badeværelse Beskæring Bladlus Blomster Blomsterbed Blomsterhaven Bog Boligideer Boligindretning Brænde Brændeovn Breve Busk Byggetilladelse Chili Dræbersnegle Drivhus Efterår Energi Energibesparelse Energiruder Ferie Fliser Forår Forårsblomster Frø Fugtskader Garage Græs Græsplæne Grill Grøntsager Gødning Gør det selv Have Haveaffald Havearbejde Havemøbler Haven Haveredskaber Havestol Hegn idényt Indeklima Indretning Insekter Isolering Jul Julehygge Julepynt Kaffegrums Kloak Krukker Krydderurter Køkken Køkkenhave Køkkenhaven Køkkenredskaber Linoleum Luftfugtighed Madlavning Maling Mos Oliebehandling Opbevaring Opskrift Opskrifter Opvarmning Oversvømmelse Planter Postkasser Rengøring Renovering Rose Roser Skadedyr Skimmelsvamp Skvalderkål Skybrud Snerydning Sommer Staudebed Stauder Tag Tapet Terrasse Test Tilstandsrapport tips Træbeskyttelse Ukrudt Værktøj Vanding Vandskader Varme Vedligeholdelse Vinduer Vinter
Annonce
Du er logget ind som Log ud ændring af dine informationer
Chefredaktør:
Anna-Lise Aaen
Redaktør:
Per Handberg og Thea Jessen Kristensen
Digital redaktør:
Tina Friestrup Kristensen
Chef for interaktive medier:
Christopher Holmerin

idényt findes også i Sverige, Norge og Finland